太阳成1382

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绿茶烘干房
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  • 所属分类:太阳成1382
  • 产品编号:1565410007
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  • 发布日期:2019-08-10
  • 产品概述

绿茶烘干房

  绿茶烘干的主要目的就是除去茶叶中的水分,以便长久的储存,在烘干的过程中同时整理好茶叶的外形,充分发挥茶香。绿茶加工过程中一般有三种干燥方式:烘干房烘干、炒锅炒干、太阳晒干。绿茶一般是先在烘干房烘干,然后再用炒锅炒干。因为未经烘干的茶叶揉捻时的含水量仍然较高,如果直接拿来炒干的话,茶叶会在炒锅内结成团块,而且更容易粘结锅壁,影响口感以及外观。所以,茶叶需要先在烘干房烘干,使茶叶的含水量降低至符合锅炒的要求才行。茶叶一般采用低温烘干,这样才能保持绿茶中的茶多酚不会随着过高的温度而流失,烘干排湿率要达到40%以下。烘干后冷却至常温再进行锅炒。

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