蔬菜烘干房采用的是静态烘干模式，通过热源系统提供热量，送入烘干房内，然后在内部循环风机的作用下，使热量以热风的形式在烘干房内部高效循环，对摆放在托盘的果蔬烘干。
蔬菜烘干房主要是由高效节能的空气能热泵、高保温性能的聚氨酯板房、耐高温高湿环境的轴流风机、精致的推车和托盘几个部分组成。
空气能热泵蔬菜烘干房的工作原理是：通过空气能热泵提供稳定热量，然后送入烘干房内，在烘干房内的循环风机作用下，对摆放在推车和托盘上的果蔬进行烘干作业。这种蔬菜热泵烘干房也是根据用户的产量决定，可以实现每天烘干处理新鲜蔬菜两百公斤到3吨左右不等的产量需求。
